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I PRODOTTI

WINE & TRADITION

Vinsanto del Chianti DOC

20,0030,00

Zona di produzione: Murlo, Siena
Colore: ambra carico
Profumo: intenso, etereo
Sentori: cera, frutta secca, miele
Sapore: morbido, dolce e persistente con buona acidità
Vinificazione: raccolta con la scelta dei grappoli migliori, integri e adatti all’appassimento naturale.
I grappoli sono appesi uno per uno in una stanza ventilata e sottoposti ad appassimento naturale fino al mese di gennaio successivo. Pigiatura ed inoculo con una madre selezionata e fermentazione nei caratelli da 70-120 litri nella vinsantaia. Dopo due anni c’è l’apertura dei caratelli e dopo l’assaggio, colmatura e affinamento per altri 2-3 anni. Travaso, filtrazione e imbottigliamento.
Ultima annata in commercio: 2009
Vitigni: Malvasia del Chianti 80%, Trebbiano Toscano 20%
Produzione media: 800 – 1.000 bottiglie

COD: 12 Categoria: Tag:
Svuota

Additional Information

Weight - g
Dimensions - x - x - cm

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